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De la cuisine antique à la cuisine d’aujourd’hui….

lundi, septembre 19th, 2016

olbia-le-banquet-047 Pain grec à l’antique composé de farine de froment grillé

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Spécialité Bulgare avec des grains de cumin   (1)

olbia-le-banquet-033Porc aux pommes recette grecque de l’antiquité

olbia-le-banquet-041Journée du patrimoine à Olbia : Le banquet à la mode antique grecque

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Aujourd’hui recette bulgare de l’agneau de la saint Georges.

Recette de l’hypocras rouge qui ressemble à s’y méprendre à notre vin chaud.

-1 bouteille de vin rouge

-3 grains de poivre

– 200gr de miel de fleurs

-bâtonnets de cannelle

-De la muscade râpée

-8 clous de girofle

Faire bouillir le tout et laisser reposer 48h

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Autres spécialités bulgares :

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(4) Soupes

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(7) Sorbet au basilic

La nourriture est essentielle à notre survie, c’est ainsi qu’elle est tout naturellement servie dans des plats ou des récipients qui ont des formes circulaires et essentielles et ceci depuis l’antiquité.

 

 

A la recherche de la forme parfaite

mercredi, septembre 7th, 2016

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Récipients circulaires trouvés au pied du sanctuaire (datant de 350 ans avant notre ère) avec un vœu ou bien un remerciement pour un vœu exhaussé.

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Ces objets circulaires en terre cuite ont été retrouvés au pied du temple d’Aristée. Celui ci , le seul connu sur le pourtour de la Méditerranée se situe sur la presqu’île de Gien à Hyères. Il est en rapport avec le comptoir fortifié d’Olbia, lui même en rapport avec La colonie grecque Massalia installée à l’emplacement de notre Marseille actuelle. Il fut  fondé au VIeme siècle avant Jésus Christ.

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Au pied du sanctuaire les fouilles ont permis de trouver au moins 40000 fragments de poteries. Les archéologues pensent qu’à la base, il y avait une étagère qui les supportait.

Ce que la nuit m’a dit : Le pavillon Vendôme une folie, « une folie d’amour ».

lundi, mai 23rd, 2011

En ce temps là, une folie était une maison de villégiature construite en général à la campagne.

Aix était une petite ville édifiée autour du cours Mirabeau.

Le Pavillon fut construit  avec les pierres des carrières de Bibémus entre 1665 et 1667, hors centre ville, par l’architecte Antoine Matisse à la demande du duc de Vendôme, Jean Louis de Mercoeur.

Il y abrita ses amours avec la belle Lucrèce de Forbin-Solliès.

Tous les deux étaient veufs mais ne pouvaient se marier car cela aurait créé une mésalliance.

C’est le point de départ de l’histoire de ce lieu.

Depuis 1990, il présente des expositions d’arts contemporain et de photographies.

Vous pouvez trouver tous des renseignements complémentaires sur le site des musées de la ville d’Aix en Provence .

J’ai tout particulièrement aimé le jardin à la française qui découpe l’espace avec ordre et symétrie autour du petit bassin circulaire qui possède un angelot comme point central.

Les buis sont merveilleusement sculptés(art taupière) à l’identique  des jardins du 17e me siècle.

J’ai  aimé saisir l’ambiance de cet endroit la nuit. Il révèle tous ses secrets.

 

 

 

Autre bouquet de fleurs sur mosaïque en guise de bienvenue. mandala fleur, merveilleux mandala plante verte.

vendredi, janvier 14th, 2011

Au centre du bouquet une très belle fleur blanche circulaire au coeur orangé-rouge.lastminute-448.JPG

Sculpture circulaire d’une porte en bois du temple Alexandre Nevsky.

vendredi, août 21st, 2009

Et toujours le cercle forme parfaite que je vous laisse le soin d’admirer et d’analyser.

Je ne ferai aucune photo de l’intérieur du temple car, c’est un lieu de prières et de recueillement et cela doit être ressenti et vécu et non inscrit sur une photo.

Autres fleurs magnifiques circulaires et regroupées autour d’une sphère.

dimanche, septembre 7th, 2008

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Le soleil vert : mandala en 3D

mardi, mars 25th, 2008

la-couronne-forme-circulaire-perfection-004.JPGLa couronne par sa forme circulaire est un mandala . Il n’est pas nécessaire de savoir dessiner pour sa réalisation. Il suffit juste de savoir assembler. C’est une création qui vous apportera beaucoup de bonheur. Vous pouvez l’accrocher sur votre porte d’entrée en guise de bienvenue en changeant la composition suivant la saison où l’évènement à souhaiter.