Cet un bel endroit, retiré du monde, idéal, pour se ressourcer. Respiration, inspiration …. Au printemps, nuances de verts à l’infini et broderies de fleurs tapissent les monts et les vallées .
Des plantes sauvages et des fleurs qui se mangent, il y a beaucoup et pour tous les goûts :
La laitue , la chicorée , le pissenlit, la roquette, l’oseille, les brocolis, les plants de coquelicots, les fleurs de calendula, les fleurs de mauve, les fleurs de camomille…
Toutes ces plantes étaient très appréciés de nos ancêtres qui en consommaient régulièrement.
Pour ma part, je les trouve plutôt acres et c’est le pissenlit, quand il est tendre, que je préfère. J’aime aussi les jeunes plants de coquelicot cuits et consommés comme des épinards. Le goût est très agréable et l’action sur l’organisme légèrement soporifique.
Sur la photo, vous pouvez voir l’ancêtre du brocoli qui saupoudre de blanc la prairie, au milieu, les feuilles lancéolées sont des feuilles de plantain, à gauche les fleurs jaunes sont des crucifères ou brassicacées …